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有馬観光スポット一覧
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松茸昆布・有馬山椒「川上商店」

西田筆店の向かい側に、松茸昆布や有馬山椒を扱う佃煮の老舗「川上商店」があります。松茸昆布は、江戸時代から有馬で作られています。有馬の周りの山々で松茸が採れたことと、北海道の松前藩から北前船によって昆布が京都や大阪に集まり、大阪に近い有馬でも手に入れやすかったのが、松茸昆布を作るきっかけになったようです。松茸の代わりに椎茸でも作られましたが、椎茸独特の匂いが残ることや、高級感、歯ざわりの違いからやはり、松茸と昆布の組み合わせがよかったそうです。
また、有馬山椒は、松茸昆布よりも歴史が古く、室町時代からありました。実と花があり、それぞれ収穫時期が違います。山椒を入れて炊いたものを有馬煮と呼ぶことがあるほど、有馬山椒は浸透しているようです。

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