３年もの年月をかけてじっくり大切に育てられたブランドふぐ。淡路島の海で獲れた天然のイカナゴなど上質な食事をたっぷりと与えられ、冬の鳴門海峡の潮で揉まれたその身は更に引き締まり極上のふぐになります。